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guaro

Guaro

Guaro es el nombre de un tipo de licor en muchos países de América del Sur y América Central . Es un licor claro hecho de caña de azúcar y tiene un sabor ligeramente más dulce que los licores similares.

Guaro es una bebida alcohólica muy popular en El Salvador , Costa Rica , Colombia , Honduras , Guatemala, aunque en muchos lugares, la palabra "guaro" puede referirse a cualquier licor.

Se produce el guaro por un proceso de destilación de los jugos de la caña de azúcar, dando lugar a un alcohol que es de color claro y tiene un sabor ligeramente dulce.

El nombre de "Guaro" proviene de Costa Rica y fue adoptado por el resto de la América Central y del Sur. En Colombia se llama aguardiente.

En Costa Rica, el gobierno nacionalizó su fabricación en un esfuerzo por sofocar la producción clandestina de este licor. Se fundó así la "Fabrica Nacional de Licores" (Fanal) por este motivo y actualmente produce la única marca legal, Guaro Cacique .

La producción clandestina del guaro puede ser un riesgo para la salud si es hecha por alguien que no está familiarizado con la producción de alcohol para el consumo humano, y podría resultar en una bebida con un alto contenido peligroso de metanol.

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Lo chistoso es que el propio Estado de Costa Rica fabrica e viende este licor. Al fin y al cabo, se supone que gasta el doble de lo que ingresa apoyando programas de rehabilitación de alcohólicos.

 

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Guia Prático de Espanhol (Maurício Silva) / CC BY-NC 3.0
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