Negocio picante


Vender AJÍ*

*pimenta.

Datos

Uso precolombino. Si los incas viajaban a los templos sagrados de Pachacamac, Cusco, y la península de Copacabana, en Perú y Bolivia, respectivamente, debían abstenerse de las mujeres, la sal y el ají. Este último ocupó un lugar privilegiado en la dieta andina, al punto que aparece en algunas cerámicas precolombinas, de acuerdo al arqueólogo paceño Jedú Sagárnaga Meneses.


Actual utilización. Además de su extendido uso en la gastronomía, el vegetal es usado en ceremonias andinas para purificar el alma, neutralizar embrujos y alejar malos espíritus, según el antropólogo Freddy Maidana Rodríguez, del Museo de Etnografía y Folklore (Musef). Los rituales son nocturnos y se realizan quemando las pepas del pimiento rojo.

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Guia Prático de Espanhol (Maurício Silva) / CC BY-NC 3.0
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